Vitamin adalah senyawa organik yang memiliki bobot molekul
kecil dan berfungsi vital dalam metabolisme tubuh setiap organisme. Vitamin
adalah gabungan dari 2 kata bahasa latin “vita” yang berarti hidup dan “amina”
(amine) yang mengacu pada suatu gugus
fungsi yang memiliki atom nitrogen (N) karena pada awalnya vitamin dianggap
mengandung atom nitrogen. Namun kedepannya ternyata ditemukan bahwa banyak vitamin
yang sama sekali tidak mengadung atom nitrogen.
Dipandang berdasarkan ilmu tetang enzim (enzimologi),
vitamin adalah kofaktor dalam reaksi kimia yang dikatalisasi oleh enzim. Pada
dasarnya senyawa organik yang didak dapat dihasilkan sendiri oleh tubuh ini
digunakan untuk dapat tumbuh dan berkembang secara normal. Secara umum ada 13
jenis vitamin yang dibutuhkan oleh tubuh untuk dapat tumbuh dan berkembang
dengan normal, vitamin tersebut adalah vitamin A, C, D, E, K, dan vitamin B (tiamin,
riboflavin, niasin, asam pantotenat, biotin, vitamin B6, vitamin B12, dan
folat).
0 komentar:
Posting Komentar